Новогодний стол: праздник для души или испытание для организма?

Этот актуальный вопрос в преддверии новогодних праздников обсудили 24 декабря в программе «Здравствуйте» на ТНВ   с доцентом кафедры профилактической медицины и экологии человека КГМУ, к.м.н., врачом-диетологом, нутрициологом Гомзиной Е.Г. Отвечая на вопрос, доцент отметила, что «новогодний стол — это кратковременная метаболическая нагрузка: переедание, поздний приём пищи и алкоголь нарушают регуляцию сахара крови, работу ЖКТ и сон. Один вечер редко опасен, но объём, время и состав еды определяют самочувствие на следующий день. Умеренные порции и облегчённые версии привычных блюд позволяют снизить нагрузку на обмен веществ и сохранить здоровье всей семьи».