Как и история Казанского государственного медицинского университета, история кафедр химического профиля начинается с Казанского государственного университета.
До 1912 г. медицинский факультет КГУ не имел своих химических кафедр и преподавание химических дисциплин проводилось профессорами физико-математического факультета (Марковников В.В., Флавицкий Ф.М., Богородский А.Я., Арбузов А.Е. и др.). В 1912 г. на медицинском факультете была организована лаборатория аналитической химии во главе с приват-доцентом Ищерековым В.П.
В 1929 г. лаборатория аналитической химии была преобразована в кафедру общей химии медицинского факультета КГУ, на которой преподавались неорганическая, органическая и аналитическая химии. Кафедрой до 1936 г. руководил профессор Ищереков В.П., давший агрохимическое направление научной работе. В 1936 г. органическая химия была выделена в отдельный курс и кафедра стала называться неорганической и аналитической химии.
С 1936 по 1954 г. кафедру возглавлял профессор Богоявленский Ф.И. При нём была развёрнута большая методическая работа по совершенствованию преподавания химии для студентов-медиков, создан ряд учебников и методических пособий.
С 1954 г. по 1960 г. кафедрой заведовала доцент Разумова З.М. При ней проводились исследования платино-органических комплексов, химического состава минеральных вод курортов Татарии. С 1960 по 1962 г.г. обязанности заведующего кафедрой исполнял к.б.н. Сенкевич С.В.
С 1962 по 1973 г.г. кафедрой заведовал доцент Козырев Е.М. Было усилено преподавание теоретических основ химии, по результатам методических рекомендаций совместно с профессором Ахметовым Н.С. (КХТИ) была разработана программа по химии для студентов медицинских факультетов, утверждённая ГУУЗом МЗ СССР 1970 г. Было защищено несколько кандидатских диссертаций.
С 1974 по 1978 г.г. кафедру возглавил доцент Милютин А.И. В эти годы впервые начались хоздоговорные работы с предприятиями, в связи с созданием фармацевтического факультета было издано большое число методических пособий, полностью обеспечено методической литературой подготовительное отделение. Курс аналитической химии был передан в состав кафедры фармацевтической химии и кафедра стала называться кафедрой бионеорганической химии.
С 1978 по 1998 г.г. кафедру бионеорганической химии возглавлял профессор Абдуллин И.А. За эти годы было обновлено методическое обеспечение учебного процесса, созданы пособия и тестовые контрольные задания. Велись хоздоговорные работы в области разработки источников тока и технологии нанесения защитно-декоративных и композиционных электрохимических покрытий. Защищено 3 кандидатских и одна докторская диссертации.
Неотъемлемой частью химического образования студентов медицинских вузов является преподавание физической, коллоидной и органической химии. До 1929 г. курс физической и коллоидной химии преподавался на кафедре биохимии. В 1936 г. была организована кафедра физической и коллоидной химии, которую возглавил профессор Блюмштейн З.Н. Им было издано пособие по физической и коллоидной химии, проводились исследования состава лечебных вод и грязей курортов Татарии, устойчивости микроорганизмов к радиоактивному излучению, были защищены 3 кандидатских и 1 докторская диссертации.
В 1936 г. курс органической химии был выведен из состава кафедры общей химии и преобразован в самостоятельную кафедру под руководством профессора Луньяка А.И., а до слияния с кафедрой биохимии с 1952 по 1955 г.г. кафедру возглавляла доцент Вильчинская А.Р.
С 1955 г. курсы биохимии, физической и коллоидной и органической химии преподавались на кафедре биохимии. Такое положение сохранялось до 1983 г., курс физколлоидной химии возглавлял доцент Тимербаев В.Н., курс органической химии — доцент Асадуллин М.Г.
В 1983 г. в связи с необходимостью совершенствования обучения студентов фармацевтического факультета на базе курсов физколлоидной и органической химии была создана кафедра биоорганической и биофизической химии, которую с 1983 по 1998 г.г. возглавлял профессор Племенков В.В. Сотрудниками кафедры изданы учебные пособия по каждой из дисциплин, на современном уровне организовано лабораторное обеспечение учебного процесса. Научная работа велась по двум направлениям: исследование биохимических механизмов свёртывания крови и изучение строения и реакционной способности природных соединений. На кафедре были защищены 5 кандидатских и 1 докторская диссертации.
В 1998 г. произошло объединение кафедр бионеорганической, биоорганической и биофизической химии в кафедру общей и органической химии. Курсы общей и физколлоидной химии для медицинских факультетов были объединены в курс общей химии. Научные направления были сохранены и получили дальнейшее развитие. Защищена 1 докторская, 4 кандидатские диссертации, изданы учебные пособия, монографии по всем дисциплинам. С 1998 по сентябрь 2003 г. кафедру возглавлял профессор Абдуллин И.А. С сентября 2003 по март 2004 временно исполнялняющим обязанности заведующего кафедрой был назначен профессор Тимербаев В.Н..
С марта 2004 г. заведующей кафедрой является д.х.н. Л.Е. Никитина. Никитина Лилия Евгеньевна является известным ученым в области органической и медицинской химии, в течение многих лет проводящей исследования, направленные на синтез и изучение биологической активности серосодержащих терпеноидов. Работает в ФГБОУ ВО «Казанский ГМУ» с 1990 г., до этого окончила аспирантуру на кафедре химии КГМУ с защитой кандидатской диссертации. В 2002 г. защитила докторскую диссертацию на тему «Синтез серосодержащих монотерпеноидов», в 2005 г. присвоено звание профессора.
Являясь заведующей кафедрой общей и органической химии, осуществляет руководство основным научным направлением кафедры "Синтез биологически активных соединений на основе природных монотерпеноидов". За период трудовой деятельности ею подготовлено 11 кандидатов наук. Дважды, подготовленные ею кандидаты наук, получали стипендию президента РФ для молодых ученых. Л.Е. Никитина многократно являлась руководителем и исполнителем грантов различного уровня: Сopernicus, INTAS, РФФИ, РНФ, а также НИОКР РТ. Неоднократно выступала на конференциях в качестве пленарного докладчика. Является организатором конференции с международным участием «Синтез и перспективы использования новых биологически активных соединений». Последняя конференция прошла 23-25 мая 2023 г.. Является рецензентом многих научных журналов, входящих в базу данных Scopus и Web of Science.
Проходила стажировку во Франции в университете Paris-Sud. Свободно владеет английским и французским языками. Говорит на татарском языке. Л.Е. Никитина имеет опыт международных проектов с учеными Англии (группа проф. Берда, Уэлльский университет), Германии (группа проф. Д. Хустера, университет Лейпцига), Франции (группы проф. Салаюна (Париж) и проф. Роллана (Орлеан). Она является координатором междисциплинарных исследований, включающих в себя синтез, изучение структуры и биологической активности природных соединений. Данные исследования проводятся совместно с учеными из Института Химии УрО РАН (г. Сыктывкар), Института химии растворов (г. Иваново), КНИИЭМ, ИОФХ и КФУ(г. Казань).
Л.Е. Никитиной опубликовано более 400 научных работ, из них 165 статей, 6 патентов и 3 монографии. Она многократно являлась оппонентом кандидатских и докторских диссертаций. Является членом диссертационного совета при КНИТУ (КХТИ). В 2023 г. была избрана Член-корреспондентом Академии наук Республики Татарстан.